葡萄酒的科學奧祕 Science and Wine

普

葡萄酒的科學奧祕 Science and Wine

中文名稱：
葡萄酒的科學奧祕
英文名稱：
Science and Wine
導　　演：
德法公共電視台(ARTE)
長　　度：
52 分鐘
數　　量：
2片
發　　音：
法語
字　　幕：
中文
影片主題：
科技新知旅遊與美食德法公共電視台(ARTE)

影片介紹

葡萄酒是一門獨一無二的科學。這種特殊的果實是我們古老文明的一部分。從土壤到葡萄酒的釀造過程，深刻地了解人類與環境的緊密關係。

一群科學家正深入研究葡萄種植的各個階段，他們發現目前種植葡萄的環境狀況已經不如預期，導致葡萄酒的品質下滑。透過葡萄酒可以知道很多關於環境的真相，它表達了人類與環境的關係，還有人類犯的錯誤。

科學家希望能夠透過科學方法，改善種植環境並保護地球，並將這個方法教導葡萄種植者和釀酒師在實務方面應用。